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<title>Brassica</title>
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<div id="wx_article">
<wx:section level="1" title="Brassica" id="wxsec1"><h1 class="pagetitle" id="wx1">Brassica</h1>

<wx:template id="wx_t1" pagename="Predefinição:Taxocaixa" page_id="1032493"/>
<table class="toccolours" style="width:235px; background:white; margin: 0 0 0.5em 1em; float:right; clear:right" cellspacing="1" id="wx2">
<tr id="wx3">
<th bgcolor="lightgreen" align="center" id="wx4"><span class="noprint" style="position:relative; float:right; font-size:70%;" id="wx5">&lt;imagemap&gt;Imagem:Information-silk.png|Como ler uma caixa taxonómica</span>
<p id="wx6">rect 0 0 50 50 <a href="/wpt/Wikipedia:Como_ler_uma_caixa_taxon%C3%B3mica" title="Wikipedia:Como ler uma caixa taxonómica" wx:linktype="known" wx:pagename="Wikipedia:Como_ler_uma_caixa_taxonómica" id="wx7">Wikipedia:Como ler uma caixa taxonómica</a> desc none&lt;/imagemap&gt;<font color="#000099" size="3" id="wx8"><b id="wx9">Brassica</b></font></p>
</th>
</tr>

<tr style="text-align:center;" id="wx10">
<td id="wx11"><a href="/wpt/Imagem:Brassica_rapa_turnip.jpg" title="Brassica Rapa" wx:linktype="image" wx:pagename="Imagem:Brassica_rapa_turnip.jpg" id="wx12"><img src="/wpt/Imagem:Brassica_rapa_turnip.jpg" alt="Brassica Rapa" width="220" id="wx13"/></a><br id="wx14"/>
<div style="text-align:center" id="wx15"><small id="wx16">Brassica Rapa</small></div>
</td>
</tr>

<tr style="text-align:center;" id="wx17">
<th style="background: lightgreen;" id="wx18"><b id="wx19"><a href="/wpt/Classifica%C3%A7%C3%A3o_cient%C3%ADfica" title="Classificação científica" wx:linktype="known" wx:pagename="Classificação_científica" wx:page_id="642" id="wx20">Classificação científica</a></b> </th>
</tr>

<tr style="text-align:center;" id="wx21">
<td id="wx22">
<table style="margin:0 auto; text-align:left; background:white;" cellpadding="2" id="wx23">
<tr valign="top" id="wx24">
<td id="wx25"><a href="/wpt/Reino_%28biologia%29" title="Reino (biologia)" wx:linktype="known" wx:pagename="Reino_(biologia)" wx:page_id="16933" id="wx26">Reino</a>
<p id="wx27">:</p>
</td>
<td id="wx28"><a href="/wpt/Plantae" title="Plantae" wx:linktype="known" wx:pagename="Plantae" wx:page_id="1531" id="wx29">Plantae</a><br id="wx30"/>
 </td>
</tr>

<tr valign="top" id="wx31">
<td id="wx32"><a href="/wpt/Divis%C3%A3o_%28biologia%29" title="Divisão (biologia)" wx:linktype="known" wx:pagename="Divisão_(biologia)" wx:page_id="17262" id="wx33">Divisão</a>
<p id="wx34">:</p>
</td>
<td id="wx35"><a href="/wpt/Magnoliophyta" title="Magnoliophyta" wx:linktype="known" wx:pagename="Magnoliophyta" wx:page_id="41388" id="wx36">Magnoliophyta</a><br id="wx37"/>
 </td>
</tr>

<tr valign="top" id="wx38">
<td id="wx39"><a href="/wpt/Classe_%28biologia%29" title="Classe (biologia)" wx:linktype="known" wx:pagename="Classe_(biologia)" wx:page_id="38762" id="wx40">Classe</a>
<p id="wx41">:</p>
</td>
<td id="wx42"><a href="/wpt/Magnoliopsida" title="Magnoliopsida" wx:linktype="known" wx:pagename="Magnoliopsida" wx:page_id="45285" id="wx43">Magnoliopsida</a><br id="wx44"/>
 </td>
</tr>

<tr valign="top" id="wx45">
<td id="wx46"><a href="/wpt/Ordem_%28biologia%29" title="Ordem (biologia)" wx:linktype="known" wx:pagename="Ordem_(biologia)" wx:page_id="38764" id="wx47">Ordem</a>
<p id="wx48">:</p>
</td>
<td id="wx49"><a href="/wpt/Brassicales" title="Brassicales" wx:linktype="known" wx:pagename="Brassicales" wx:page_id="97402" id="wx50">Brassicales</a><br id="wx51"/>
 </td>
</tr>

<tr valign="top" id="wx52">
<td id="wx53"><a href="/wpt/Fam%C3%ADlia_%28biologia%29" title="Família (biologia)" wx:linktype="known" wx:pagename="Família_(biologia)" wx:page_id="38767" id="wx54">Família</a>
<p id="wx55">:</p>
</td>
<td id="wx56"><a href="/wpt/Brassicaceae" title="Brassicaceae" wx:linktype="known" wx:pagename="Brassicaceae" wx:page_id="57699" id="wx57">Brassicaceae</a><br id="wx58"/>
 </td>
</tr>

<tr valign="top" id="wx59">
<td id="wx60"><a href="/wpt/G%C3%A9nero_%28biologia%29" title="Género (biologia)" wx:linktype="known" wx:pagename="Género_(biologia)" wx:page_id="47239" id="wx61">Género</a>
<p id="wx62">:</p>
</td>
<td id="wx63"><i id="wx64"><b id="wx65">Brassica</b></i><br id="wx66"/>
 </td>
</tr>
</table>
</td>
</tr>

<tr bgcolor="lightgreen" id="wx67">
<th id="wx68">
<center id="wx69">
<p id="wx70">Espécies</p>
</center>
</th>
</tr>

<tr id="wx71">
<td style="padding: 0 .5em;" id="wx72">
<center id="wx73"><i id="wx74">Ver texto.</i></center>
</td>
</tr>
</table>

<wx:templateend start="wx_t1"/><wx:template id="wx_t2" pagename="Predefinição:Wikispecies" page_id="57824"/>
<div class="noprint" style="clear: right; border: solid #aaa 1px; margin: 0 0 1em 1em; font-size: 90%; background: #f9f9f9; width: 235px; padding: 2px; spacing: 2px; text-align: center; float: right;" id="wx75">
<div style="float: left; vertical-align:middle;" id="wx76">
<div class="wx_image" wx:align="none" id="wx77"><a href="/wpt/Imagem:Wikispecies-logo.svg" title="Wikispecies" wx:linktype="image" wx:pagename="Imagem:Wikispecies-logo.svg" id="wx78"><img src="/wpt/Imagem:Wikispecies-logo.svg" alt="Wikispecies" width="25" id="wx79"/></a></div>
</div>

<div style="margin-left: 30px; line-height:normal; vertical-align:middle;" id="wx80">
<p id="wx81">A <a href="http://species.wikimedia.org/wiki/P%C3%A1gina_principal" class="extiw" title="wikispecies:Página_principal" wx:linktype="interwiki" wx:pagename="wikispecies:Página_principal" id="wx82">Wikispecies</a> tem informações sobre: <i id="wx83"><b id="wx84"><a href="http://species.wikimedia.org/wiki/Brassica" class="extiw" title="wikispecies:Brassica" wx:linktype="interwiki" wx:pagename="wikispecies:Brassica" id="wx85">Brassica</a></b></i></p>
</div>
</div>

<wx:templateend start="wx_t2"/>
<p id="wx86"><b id="wx87">Brassica</b> é um <a href="/wpt/G%C3%A9nero_%28biologia%29" title="Género (biologia)" wx:linktype="known" wx:pagename="Género_(biologia)" wx:page_id="47239" id="wx88">género</a> <a href="/wpt/Bot%C3%A2nica" title="Botânica" wx:linktype="known" wx:pagename="Botânica" wx:page_id="442" id="wx89">botânico</a> pertencente à <a href="/wpt/Fam%C3%ADlia_%28biologia%29" title="Família (biologia)" wx:linktype="known" wx:pagename="Família_(biologia)" wx:page_id="38767" id="wx90">família</a> <a href="/wpt/Brassicaceae" title="Brassicaceae" wx:linktype="known" wx:pagename="Brassicaceae" wx:page_id="57699" id="wx91">Brassicaceae</a>. O grupo inclui inúmeras espécies de interesse económico para o Homem, como alimento ou <a href="/wpt/Condimento" title="Condimento" wx:linktype="known" wx:pagename="Condimento" wx:page_id="394376" id="wx92">condimento</a> culinário.</p>

<p id="wx93">A família das Brassicaceae é representada por uma grande diversidade de espécie, valorizadas pelas suas folhas (couves), raízes (nabos, rabanetes), sementes (colza, mostarda), gemas (couves de Bruxelas) e flores (couve de flor).</p>

<div id="wx_toc"/>

<a id="Algumas_esp.C3.A9cies" name="Algumas_esp.C3.A9cies"/>
<wx:section level="2" title="Algumas espécies" id="wxsec2"><h2 id="wx94">Algumas espécies</h2>

<ul id="wx95">
<li id="wx96"><i id="wx97"><a href="/wpt/Brassica_oleracea" title="Brassica oleracea" wx:linktype="known" wx:pagename="Brassica_oleracea" wx:page_id="181888" id="wx98">Brassica oleracea</a></i>
<p id="wx99">- <a href="/wpt/Couve" title="Couve" wx:linktype="known" wx:pagename="Couve" wx:page_id="94272" id="wx100">couve</a> e suas variedades</p>
</li>

<li id="wx101"><i id="wx102"><a href="/wpt/Brassica_rapa" title="Brassica rapa" wx:linktype="known" wx:pagename="Brassica_rapa" wx:page_id="344773" id="wx103">Brassica rapa</a></i>
<p id="wx104">- <a href="/wpt/Nabo_%28vegetal%29" title="Nabo (vegetal)" wx:linktype="known" wx:pagename="Nabo_(vegetal)" wx:page_id="1307788" id="wx105">nabo</a></p>
</li>

<li id="wx106"><i id="wx107"><a href="/wpt/Brassica_nigra" title="Brassica nigra" wx:linktype="known" wx:pagename="Brassica_nigra" wx:page_id="390587" id="wx108">Brassica nigra</a></i>
<p id="wx109">- <a href="/wpt/Mostarda-preta" title="Mostarda-preta" wx:linktype="known" wx:pagename="Mostarda-preta" wx:page_id="141464" id="wx110">mostarda-preta</a></p>
</li>

<li id="wx111"><i id="wx112"><a href="/wpt/Brassica_hirta" class="new" title="Brassica hirta" wx:linktype="unknown" wx:pagename="Brassica_hirta" id="wx113">Brassica hirta</a></i>
<p id="wx114">- <a href="/wpt/Mostarda-branca" class="new" title="Mostarda-branca" wx:linktype="unknown" wx:pagename="Mostarda-branca" id="wx115">mostarda-branca</a></p>
</li>

<li id="wx116"><i id="wx117"><a href="/wpt/Brassica_juncea" class="new" title="Brassica juncea" wx:linktype="unknown" wx:pagename="Brassica_juncea" id="wx118">Brassica juncea</a></i>
<p id="wx119">- <a href="/wpt/Mostarda-da-%C3%8Dndia" class="new" title="Mostarda-da-Índia" wx:linktype="unknown" wx:pagename="Mostarda-da-Índia" id="wx120">mostarda-da-Índia</a></p>
</li>

<li id="wx121"><i id="wx122"><a href="/wpt/Brassica_napus" title="Brassica napus" wx:linktype="known" wx:pagename="Brassica_napus" wx:page_id="1271859" id="wx123">Brassica napus</a></i>
<p id="wx124">- <a href="/wpt/Colza" title="Colza" wx:linktype="known" wx:pagename="Colza" wx:page_id="181892" id="wx125">colza</a></p>
</li>

<li id="wx126">
<p id="wx127">outras</p>
</li>
</ul>

<a id="Mostarda" name="Mostarda"/>
</wx:section><wx:section level="2" title="Mostarda" id="wxsec3"><h2 id="wx128">Mostarda</h2>

<p id="wx129">Pertencente à família das <i id="wx130">brassocáceas (crucíferas)</i>, da espécie <i id="wx131">brásica</i>, é uma planta <a href="/wpt/Herb%C3%A1cea" title="Herbácea" wx:linktype="known" wx:pagename="Herbácea" wx:page_id="43598" id="wx132">herbácea</a>, que possui <a href="/wpt/Caule" title="Caule" wx:linktype="known" wx:pagename="Caule" wx:page_id="3415" id="wx133">caule</a> ereto, <a href="/wpt/Caule" title="Caule" wx:linktype="known" wx:pagename="Caule" wx:page_id="3415" id="wx134">simples</a> e <a href="/wpt/Folhas" title="Folhas" wx:linktype="known" wx:pagename="Folhas" wx:page_id="13199" id="wx135">folhas</a> alternadas, alongadas, <a href="/wpt/Liriforme" class="new" title="Liriforme" wx:linktype="unknown" wx:pagename="Liriforme" id="wx136">liriformes</a> e <a href="/wpt/Penatipartida" class="new" title="Penatipartida" wx:linktype="unknown" wx:pagename="Penatipartida" id="wx137">penatipartidas</a>.</p>

<p id="wx138">Analisando aspectos químicos, dois tipos de Mostarda podem ser identificados: A Brassica Juncea (marrom e oriental) e a Brassica Hirta (amarela). As duas contém um <a href="/wpt/Glucos%C3%ADdio" class="new" title="Glucosídio" wx:linktype="unknown" wx:pagename="Glucosídio" id="wx139">glucosídio</a> amargo, <a href="/wpt/Sol%C3%BAvel" title="Solúvel" wx:linktype="known" wx:pagename="Solúvel" wx:page_id="246501" id="wx140">solúvel</a> em <a href="/wpt/%C3%81gua" title="Água" wx:linktype="known" wx:pagename="Água" wx:page_id="5313" id="wx141">água</a>, e <a href="/wpt/Enzima" title="Enzima" wx:linktype="known" wx:pagename="Enzima" wx:page_id="2880" id="wx142">enzima</a> <a href="/wpt/Mirosinase" title="Mirosinase" wx:linktype="known" wx:pagename="Mirosinase" wx:page_id="1470978" id="wx143">mirosinase</a>. Para que se chegue a mostarda, os glucosídeos são convertidos enzimaticamente, colocando-se a <a href="/wpt/Mirosinase" title="Mirosinase" wx:linktype="known" wx:pagename="Mirosinase" wx:page_id="1470978" id="wx144">mirosinase</a> em contato com a água, formando <a href="/wpt/Isotiocianato" title="Isotiocianato" wx:linktype="known" wx:pagename="Isotiocianato" wx:page_id="1469978" id="wx145">isotiocianatos</a>.</p>

<p id="wx146">Tanto as <a href="/wpt/Semente" title="Semente" wx:linktype="known" wx:pagename="Semente" wx:page_id="41143" id="wx147">sementes</a> amarelas quanto as escuras são utilizadas para a fabricação da Mostarda, podendo ainda serem misturadas, para obter variedades diferentes do <a href="/wpt/Condimento" title="Condimento" wx:linktype="known" wx:pagename="Condimento" wx:page_id="394376" id="wx148">condimento</a>. A Mostarda <a href="/wpt/Alemanha" title="Alemanha" wx:linktype="known" wx:pagename="Alemanha" wx:page_id="305" id="wx149">alemã</a> utiliza em sua composição as sementes amarelas, enquanto na <a href="/wpt/Fran%C3%A7a" title="França" wx:linktype="known" wx:pagename="França" wx:page_id="827" id="wx150">França</a>, são utilizadas as Mostardas escuras. Quanto ao gosto, as duas sementes se diferênciam no sabor, mais picante, no óleo das sementes escuras.</p>

<p id="wx151">O grão de mostarda é tipicamente composto da seguinte forma:</p>

<ul id="wx152">
<li id="wx153">
<p id="wx154">25-40% de proteínas,</p>
</li>

<li id="wx155">
<p id="wx156">25-40% de óleo vegetal,</p>
</li>

<li id="wx157">
<p id="wx158">15-25% de carboidratos,</p>
</li>

<li id="wx159">
<p id="wx160">8-12% de fibras e cinzas</p>
</li>

<li id="wx161">
<p id="wx162">5-10% de água.</p>
</li>
</ul>

<div class="wx_image" wx:thumb="thumb" id="wx163"><a href="/wpt/Imagem:Bread_with_mustard.JPG" title="Mostarda clara (alemã)" wx:linktype="image" wx:pagename="Imagem:Bread_with_mustard.JPG" id="wx164"><img src="/wpt/Imagem:Bread_with_mustard.JPG" alt="Mostarda clara (alemã)" id="wx165"/></a> 

<div class="thumbcaption" id="wx166">
<p id="wx167">Mostarda clara (alemã)</p>
</div>
</div>

<p id="wx168">A composição do condimento varia de acordo com os costumes da região em que é produzida, mas de maneira geral, seus ingredientes são: sementes de Mostarda, na proporção de 15 a 35 <a href="/wpt/Porcento" title="Porcento" wx:linktype="known" wx:pagename="Porcento" wx:page_id="406561" id="wx169">porcento</a>, 1 a 5 porcento de <a href="/wpt/Sal" title="Sal" wx:linktype="known" wx:pagename="Sal" wx:page_id="25966" id="wx170">sal</a>, 1 a 5 porcento de <a href="/wpt/%C3%81cido_ac%C3%A9tico" title="Ácido acético" wx:linktype="known" wx:pagename="Ácido_acético" wx:page_id="1134441" id="wx171">Ácido acético</a> (vinagre 10%) e 50 a 80 porcento de <a href="/wpt/%C3%81gua" title="Água" wx:linktype="known" wx:pagename="Água" wx:page_id="5313" id="wx172">água</a> <a href="/wpt/Pot%C3%A1vel" title="Potável" wx:linktype="known" wx:pagename="Potável" wx:page_id="1590772" id="wx173">potável</a>.</p>

<a id="Hist.C3.B3ria_da_Mostarda" name="Hist.C3.B3ria_da_Mostarda"/>
<wx:section level="3" title="História da Mostarda" id="wxsec6"><h3 id="wx174">História da Mostarda</h3>

<p id="wx175">Não existe precisão quanto a sua origem, nem como <a href="/wpt/Rem%C3%A9dio" title="Remédio" wx:linktype="known" wx:pagename="Remédio" wx:page_id="134586" id="wx176">remédio</a> (<a href="/wpt/Sinapismo" class="new" title="Sinapismo" wx:linktype="unknown" wx:pagename="Sinapismo" id="wx177">sinapismos</a>), ou tão pouco como <a href="/wpt/Tempero" title="Tempero" wx:linktype="known" wx:pagename="Tempero" wx:page_id="71062" id="wx178">tempero</a>. Sabe-se no entanto que o condimento já era utilizado por <a href="/wpt/Egito" title="Egito" wx:linktype="known" wx:pagename="Egito" wx:page_id="1445171" id="wx179">egípcios</a>, <a href="/wpt/Gr%C3%A9cis" class="new" title="Grécis" wx:linktype="unknown" wx:pagename="Grécis" id="wx180">gregos</a> e <a href="/wpt/Roma" title="Roma" wx:linktype="known" wx:pagename="Roma" wx:page_id="2672" id="wx181">romanos</a>, esmagadas e salpicadas nas carnes e peixes. Estima-se que na idade média cozinheiros franceses foram os primeiros a elaborar o condimento, utilizando as sementes, rusticamente moidas e misturadas a mel e vinagre. Foi em <a href="/wpt/Dijon" title="Dijon" wx:linktype="known" wx:pagename="Dijon" wx:page_id="245452" id="wx182">Dijon</a> que a Mostarda ganhou popularidade. Moinhos específicos serviam os mercadores e habitantes, da mesma forma que os moinhos de trigo, e sua mostarda se tornou comum, quase que obrigatória, nas mesas desta cidade. O registro mais antigo, datado de 1347, guarda informações sobre doze francos gastos com o envio de Mostarda a Rainha.</p>

<a id="Mostarda_Alem.C3.A3" name="Mostarda_Alem.C3.A3"/>
<wx:section level="4" title="Mostarda Alemã" id="wxsec7"><h4 id="wx183">Mostarda Alemã</h4>

<p id="wx184">A fabricação da Mostarda alemã utiliza sementes de Mostarda escura e amarelas, moidas juntamente com a casca. As sementes são misturadas com água, vinagre e sal, aproximadamente na seguinte proporção</p>

<ul id="wx185">
<li id="wx186">
<p id="wx187">6% de sementes de mostarda escura</p>
</li>

<li id="wx188">
<p id="wx189">24% de sementes de mostarda amarela</p>
</li>

<li id="wx190">
<p id="wx191">3% de sal</p>
</li>

<li id="wx192">
<p id="wx193">13% de vinagre 10%</p>
</li>

<li id="wx194">
<p id="wx195">55% de água</p>
</li>

<li id="wx196">
<p id="wx197">1% de outros condimentos</p>
</li>
</ul>

<p id="wx198">A semente é colocada em um tanque, agitada em baixa rotação durante uma hora, em média, misturada e moída em um moinho colonial dentado. A mistura permanece em repouso após a moagem, curtida por aproximadamente 1 a 2 horas, mantida sob observação. Após este período, a massa resultante deste processo passa por outro moinho, sendo homogeneizada e adquirindo o aspecto cremoso característico do condimento. Algumas preparações passam a Mostarda, após seu resfriamento, novamente por um moinho, para que seja refinada. Este processo faz com que os grão restantes se diluam, melhorando o aspecto final do produto.</p>

<a id="Mostarda_Francesa" name="Mostarda_Francesa"/>
</wx:section><wx:section level="4" title="Mostarda Francesa" id="wxsec8"><h4 id="wx199">Mostarda Francesa</h4>

<p id="wx200">Na Mostarda francesa, toda a casca do grão é retirada. A semente escura dá um sabor picante a este condimento, obtido da mistura da semente de mostarda a outros ingredientes na seguinte proporção aproximada.</p>

<ul id="wx201">
<li id="wx202">
<p id="wx203">30 a 33% de semente de mostarda amarela (sem casca)</p>
</li>

<li id="wx204">
<p id="wx205">2,5 a 3% de sal</p>
</li>

<li id="wx206">
<p id="wx207">6,5% a 7% de vinagre 10%</p>
</li>

<li id="wx208">
<p id="wx209">1% de outros condimentos</p>
</li>

<li id="wx210">
<p id="wx211">36% a 60% de água potável</p>
</li>
</ul>

<p id="wx212">Após misturada com o vinagre, sal e água, obtém-se uma pasta, após moagem em moinho de pedra, com os discos distantes entre 0,2 e 0,5mm um do outro. Bombeada para uma peneira, as cascas são separadas, e sem pele, passam por uma segunda moagem, em que a distância entre os discos é mínima. Com isso, obtem-se um produto final mais homogêneo e cremoso.</p>

<a id="Mostarda_no_Brasil" name="Mostarda_no_Brasil"/>
</wx:section><wx:section level="4" title="Mostarda no Brasil" id="wxsec9"><h4 id="wx213">Mostarda no Brasil</h4>

<p id="wx214">A produção de Mostarda <a href="/wpt/Brasil" title="Brasil" wx:linktype="known" wx:pagename="Brasil" wx:page_id="404" id="wx215">brasileira</a> é dependente da <a href="/wpt/Importa%C3%A7%C3%A3o" title="Importação" wx:linktype="known" wx:pagename="Importação" wx:page_id="117077" id="wx216">importação</a> de sua <a href="/wpt/Mat%C3%A9ria_prima" title="Matéria prima" wx:linktype="known" wx:pagename="Matéria_prima" wx:page_id="64405" id="wx217">matéria prima</a>. A preferência brasileira recai sobre a mostarda suave, feita a partir da <b id="wx218">Sinapis alba</b> ou <b id="wx219">Brássica alba</b> ou <b id="wx220">Brássica hirta</b> e a sua <a href="/wpt/Industrializa%C3%A7%C3%A3o" title="Industrialização" wx:linktype="known" wx:pagename="Industrialização" wx:page_id="92921" id="wx221">industrialização</a> segue normalmemente os processos executados na <a href="/wpt/Alemanha" title="Alemanha" wx:linktype="known" wx:pagename="Alemanha" wx:page_id="305" id="wx222">Alemanha</a> e na <a href="/wpt/Fran%C3%A7a" title="França" wx:linktype="known" wx:pagename="França" wx:page_id="827" id="wx223">França</a>.</p>

<a id="Ver_tamb.C3.A9m" name="Ver_tamb.C3.A9m"/>
</wx:section></wx:section></wx:section><wx:section level="2" title="Ver também" id="wxsec4"><h2 id="wx224"><wx:template id="wx_t3" pagename="Predefinição:Ver_também" page_id="62492"/>Ver também<wx:templateend start="wx_t3"/></h2>

<ul id="wx225">
<li id="wx226"><wx:template id="wx_t4" pagename="Predefinição:((en))" page_id="134483"/><span style="cursor: help; font: bold small monospace;" title="Idioma: [[Língua inglesa|en]]" id="wx227">(<a href="/wpt/L%C3%ADngua_inglesa" title="Língua inglesa" wx:linktype="known" wx:pagename="Língua_inglesa" wx:page_id="6962" id="wx228">en</a>)</span><wx:templateend start="wx_t4"/> <a href="http://en.wikipedia.org/wiki/Culinary_mustard" class="extiw" title="en:Culinary_mustard" wx:linktype="interwiki" wx:pagename="en:Culinary_mustard" id="wx229">Culinary mustard (en-wiki)</a></li>

<li id="wx230"><a href="/wpt/Catchupe" title="Catchupe" wx:linktype="known" wx:pagename="Catchupe" wx:page_id="1581703" id="wx231">Catchupe</a></li>
</ul>

<a id="Liga.C3.A7.C3.B5es_externas" name="Liga.C3.A7.C3.B5es_externas"/>
</wx:section><wx:section level="2" title="Ligações externas" id="wxsec5"><h2 id="wx232"><wx:template id="wx_t5" pagename="Predefinição:Ligações_externas" page_id="62491"/>Ligações externas<wx:templateend start="wx_t5"/></h2>

<ul id="wx233">
<li id="wx234"><a href="http://br.geocities.com/abgalimtec/fabmostarda.html" class="external text" wx:linktype="external" rel="nofollow" id="wx235">Fabricação de mostarda</a></li>
</ul>

<wx:template id="wx_t6" pagename="Predefinição:Correlatos" page_id="193636"/>
<table class="infobox noprint" style="width:235px; line-height:2.2em; font-size:90%;" id="wx236">
<tr style="line-height:1.3em;" id="wx237">
<td colspan="2" align="center" id="wx238">
<p id="wx239">Outros projectos <a href="/wpt/Wikimedia_Foundation" title="Wikimedia Foundation" wx:linktype="known" wx:pagename="Wikimedia_Foundation" wx:page_id="7187" id="wx240">Wikimedia</a> também contêm material sobre este artigo:</p>
</td>
</tr>

<tr id="wx241">
<th id="wx242"><a href="/wpt/Imagem:Commons-logo.svg" title=" " wx:linktype="image" wx:pagename="Imagem:Commons-logo.svg" id="wx243"><img src="/wpt/Imagem:Commons-logo.svg" alt=" " width="21" id="wx244"/></a> </th>
<td id="wx245"><a href="http://commons.wikimedia.org/wiki/Brassica" class="extiw" title="commons:Brassica" wx:linktype="interwiki" wx:pagename="commons:Brassica" id="wx246">Imagens e media</a>
<p id="wx247">no <a href="http://commons.wikimedia.org/wiki/P%C3%A1gina_principal" class="extiw" title="commons:Página_principal" wx:linktype="interwiki" wx:pagename="commons:Página_principal" id="wx248">Commons</a></p>
</td>
</tr>

<tr id="wx249">
<th id="wx250"><a href="/wpt/Imagem:Wikispecies-logo.svg" title=" " wx:linktype="image" wx:pagename="Imagem:Wikispecies-logo.svg" id="wx251"><img src="/wpt/Imagem:Wikispecies-logo.svg" alt=" " width="21" id="wx252"/></a> </th>
<td id="wx253"><a href="http://species.wikimedia.org/wiki/Brassica" class="extiw" title="wikispecies:Brassica" wx:linktype="interwiki" wx:pagename="wikispecies:Brassica" id="wx254">Wikispecies</a> </td>
</tr>
</table>

<div id="interProject" style="clear: both; border-top: 2px dotted #AAAAAA; margin-top: 2em;">
<div title="Links para outros projetos da Wikimedia" id="wx255">
<ul id="wx256">
<li id="wx257"><a href="http://commons.wikimedia.org/wiki/Brassica" class="extiw" title="commons:Brassica" wx:linktype="interwiki" wx:pagename="commons:Brassica" id="wx258">Commons</a></li>

<li id="wx259"><a href="http://species.wikimedia.org/wiki/Brassica" class="extiw" title="wikispecies:Brassica" wx:linktype="interwiki" wx:pagename="wikispecies:Brassica" id="wx260">Wikispecies</a></li>
</ul>
</div>
</div>

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<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" style="background-color: white; border: 1px solid #ccc; padding: 5px; font-size:85%;" class="noprint" id="wx261">
<tr id="wx262">
<td id="wx263"><a href="/wpt/Imagem:Pereskia0.jpg" title="" wx:linktype="image" wx:pagename="Imagem:Pereskia0.jpg" id="wx264"><img src="/wpt/Imagem:Pereskia0.jpg" alt="" width="40" id="wx265"/></a> </td>
<td id="wx266">
<p id="wx267">  <i id="wx268">Este artigo é um <a href="/wpt/Wikipedia:Esbo%C3%A7o" title="Wikipedia:Esboço" wx:linktype="known" wx:pagename="Wikipedia:Esboço" id="wx269">esboço</a> sobre <b id="wx270"><a href="/wpt/Bot%C3%A2nica" title="Botânica" wx:linktype="known" wx:pagename="Botânica" wx:page_id="442" id="wx271">Botânica</a></b>. Pode ajudar a Wikipédia <span class="plainlinks" id="wx272"><a href="http://wpt/wpt/index.php?title=Brassica&amp;action=edit" class="external text" wx:linktype="external" rel="nofollow" id="wx273">expandindo-o</a></span>.</i></p>
</td>
</tr>
</table>

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</wx:section></wx:section></div>
<div id="wx_categorylinks">
<a href="/wpt/index.php?title=Especial:Categories&amp;article=Brassica" title="Especial:Categories" wx:linktype="known" wx:pagename="Especial:Categories" id="wx274">Categorias de páginas</a>: <span dir="ltr" id="wx275"><a href="/wpt/Categoria:%21Esbo%C3%A7os_sobre_bot%C3%A2nica" title="Categoria:!Esboços sobre botânica" wx:linktype="known" wx:pagename="Categoria:!Esboços_sobre_botânica" wx:page_id="96227" id="wx276">!Esboços sobre botânica</a></span> | <span dir="ltr" id="wx277"><a href="/wpt/Categoria:Brassica" title="Categoria:Brassica" wx:linktype="known" wx:pagename="Categoria:Brassica" wx:page_id="1307366" id="wx278">Brassica</a></span> | <span dir="ltr" id="wx279"><a href="/wpt/Categoria:Condimentos" title="Categoria:Condimentos" wx:linktype="known" wx:pagename="Categoria:Condimentos" wx:page_id="406528" id="wx280">Condimentos</a></span> | <span dir="ltr" id="wx281"><a href="/wpt/Categoria:Molhos" title="Categoria:Molhos" wx:linktype="known" wx:pagename="Categoria:Molhos" wx:page_id="406481" id="wx282">Molhos</a></span></div>
<div id="wx_languagelinks">
Outras línguas: <a href="http://cs.wikipedia.org/wiki/Brukev" class="external" wx:linktype="interwiki" wx:pagename="cs:Brukev" id="wx283">Česky</a> | <a href="http://da.wikipedia.org/wiki/K%C3%A5l" class="external" wx:linktype="interwiki" wx:pagename="da:Kål" id="wx284">Dansk</a> | <a href="http://de.wikipedia.org/wiki/Kohl" class="external" wx:linktype="interwiki" wx:pagename="de:Kohl" id="wx285">Deutsch</a> | <a href="http://en.wikipedia.org/wiki/Brassica" class="external" wx:linktype="interwiki" wx:pagename="en:Brassica" id="wx286">English</a> | <a href="http://eo.wikipedia.org/wiki/Brasiko" class="external" wx:linktype="interwiki" wx:pagename="eo:Brasiko" id="wx287">Esperanto</a> | <a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Brassica" class="external" wx:linktype="interwiki" wx:pagename="es:Brassica" id="wx288">Español</a> | <a href="http://fi.wikipedia.org/wiki/Kaalit" class="external" wx:linktype="interwiki" wx:pagename="fi:Kaalit" id="wx289">Suomi</a> | <a href="http://fr.wikipedia.org/wiki/Brassica" class="external" wx:linktype="interwiki" wx:pagename="fr:Brassica" id="wx290">Français</a> | <a href="http://gl.wikipedia.org/wiki/Brassica" class="external" wx:linktype="interwiki" wx:pagename="gl:Brassica" id="wx291">Galego</a> | <a href="http://he.wikipedia.org/wiki/%D7%97%D7%A8%D7%93%D7%9C" class="external" wx:linktype="interwiki" wx:pagename="he:חרדל" id="wx292">עברית</a> | <a href="http://hsb.wikipedia.org/wiki/Ka%C5%82" class="external" wx:linktype="interwiki" wx:pagename="hsb:Kał" id="wx293">Hornjoserbsce</a> | <a href="http://is.wikipedia.org/wiki/K%C3%A1l" class="external" wx:linktype="interwiki" wx:pagename="is:Kál" id="wx294">Íslenska</a> | <a href="http://it.wikipedia.org/wiki/Brassica" class="external" wx:linktype="interwiki" wx:pagename="it:Brassica" id="wx295">Italiano</a> | <a href="http://ko.wikipedia.org/wiki/%EC%8B%AD%EC%9E%90%ED%99%94%EC%86%8D" class="external" wx:linktype="interwiki" wx:pagename="ko:십자화속" id="wx296">한국어</a> | <a href="http://la.wikipedia.org/wiki/Brassica" class="external" wx:linktype="interwiki" wx:pagename="la:Brassica" id="wx297">Latina</a> | <a href="http://nl.wikipedia.org/wiki/Kool_%28geslacht%29" class="external" wx:linktype="interwiki" wx:pagename="nl:Kool_(geslacht)" id="wx298">Nederlands</a> | <a href="http://nn.wikipedia.org/wiki/K%C3%A5l" class="external" wx:linktype="interwiki" wx:pagename="nn:Kål" id="wx299">Norsk (nynorsk)</a> | <a href="http://no.wikipedia.org/wiki/Brassica" class="external" wx:linktype="interwiki" wx:pagename="no:Brassica" id="wx300">Norsk (bokmål)</a> | <a href="http://pl.wikipedia.org/wiki/Kapusta" class="external" wx:linktype="interwiki" wx:pagename="pl:Kapusta" id="wx301">Polski</a> | <a href="http://ro.wikipedia.org/wiki/Varz%C4%83" class="external" wx:linktype="interwiki" wx:pagename="ro:Varză" id="wx302">Română</a> | <a href="http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D0%B0%D0%BF%D1%83%D1%81%D1%82%D0%B0_%28%D1%80%D0%BE%D0%B4%29" class="external" wx:linktype="interwiki" wx:pagename="ru:Капуста_(род)" id="wx303">Русский</a> | <a href="http://sq.wikipedia.org/wiki/Brassica" class="external" wx:linktype="interwiki" wx:pagename="sq:Brassica" id="wx304">Shqip</a> | <a href="http://sv.wikipedia.org/wiki/K%C3%A5l" class="external" wx:linktype="interwiki" wx:pagename="sv:Kål" id="wx305">Svenska</a> | <a href="http://uk.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D0%B0%D0%BF%D1%83%D1%81%D1%82%D0%B0" class="external" wx:linktype="interwiki" wx:pagename="uk:Капуста" id="wx306">Українська</a></div>
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<center id="wx307"><i id="wx308">Ver texto.</i></center>
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