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<title>Bolo do caco</title>
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<wx:section level="1" title="Bolo do caco" id="wxsec1"><h1 class="pagetitle" id="wx1">Bolo do caco</h1>

<div class="wx_image" wx:align="right" wx:thumb="thumb" id="wx2"><a href="/wpt/Imagem:Bolo_do_caco_com_polvo.jpg" title="Bolo do caco com polvo." wx:linktype="image" wx:pagename="Imagem:Bolo_do_caco_com_polvo.jpg" id="wx3"><img src="/wpt/Imagem:Bolo_do_caco_com_polvo.jpg" alt="Bolo do caco com polvo." width="250" id="wx4"/></a> 

<div class="thumbcaption" id="wx5">
<p id="wx6">Bolo do caco com polvo.</p>
</div>
</div>

<p id="wx7">O <b id="wx8">bolo do caco</b> é um <a href="/wpt/P%C3%A3o" title="Pão" wx:linktype="known" wx:pagename="Pão" wx:page_id="46571" id="wx9">pão</a> de trigo típico da região da <a href="/wpt/Madeira" title="Madeira" wx:linktype="known" wx:pagename="Madeira" wx:page_id="22983" id="wx10">Madeira</a> que pode ser encontrado tanto na ilha da Madeira como na ilha de <a href="/wpt/Porto_Santo" title="Porto Santo" wx:linktype="known" wx:pagename="Porto_Santo" wx:page_id="18360" id="wx11">Porto Santo</a>. É consumido como entrada, acompanhamento ou como iguaria principal.</p>

<a id="Confec.C3.A7.C3.A3o" name="Confec.C3.A7.C3.A3o"/>
<wx:section level="2" title="Confecção" id="wxsec2"><h2 id="wx12">Confecção</h2>

<p id="wx13">É confeccionado com farinha de trigo, fermento, água e sal. Com estes ingredientes, é feita uma massa, que deve fermentar durante 3 dias. Findo este período, são formadas bolachas com cerca de 3cm de espessura e pelo menos um palmo de diâmetro. A cozedura tradicional é feita sobre uma pedra de basalto, devidamente aquecida para o efeito, até atingir uma temperatura escaldante. Hoje, é possível adquirir placas de cimento, que podem substituir a pedra antiga na cozedura. O bolo é colocado sobre a pedra e é cozido até adquirir uma crosta fina, ligeiramente queimada. Em seguida, é virado, para que fique cozido em ambos os lados.</p>

<a id="Consumo" name="Consumo"/>
</wx:section><wx:section level="2" title="Consumo" id="wxsec3"><h2 id="wx14">Consumo</h2>

<p id="wx15">Pode ser consumido quente, como entrada de uma refeição, barrado com manteiga de alho a derreter, ou mesmo como iguaria principal. É comum ser utilizado na confecção de <a href="/wpt/Sandu%C3%ADche" title="Sanduíche" wx:linktype="known" wx:pagename="Sanduíche" wx:page_id="157517" id="wx16">sanduíches</a> tendo como base o bolo do caco e os mais variados recheios, tais como <a href="/wpt/Bife" title="Bife" wx:linktype="known" wx:pagename="Bife" wx:page_id="624176" id="wx17">bifes</a> (prego no bolo do caco), <a href="/wpt/Fiambre" title="Fiambre" wx:linktype="known" wx:pagename="Fiambre" wx:page_id="1119699" id="wx18">fiambre</a>, <a href="/wpt/Peixe-espada" title="Peixe-espada" wx:linktype="known" wx:pagename="Peixe-espada" wx:page_id="463324" id="wx19">peixe-espada</a>, <a href="/wpt/Polvo" title="Polvo" wx:linktype="known" wx:pagename="Polvo" wx:page_id="18110" id="wx20">polvo</a>, só para citar alguns.</p>
</wx:section></wx:section></div>
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<a href="/wpt/index.php?title=Especial:Categories&amp;article=Bolo_do_caco" title="Especial:Categories" wx:linktype="known" wx:pagename="Especial:Categories" id="wx21">Categorias de páginas</a>: <span dir="ltr" id="wx22"><a href="/wpt/Categoria:Culin%C3%A1ria_de_Portugal" title="Categoria:Culinária de Portugal" wx:linktype="known" wx:pagename="Categoria:Culinária_de_Portugal" wx:page_id="107811" id="wx23">Culinária de Portugal</a></span> | <span dir="ltr" id="wx24"><a href="/wpt/Categoria:Ilha_da_Madeira" title="Categoria:Ilha da Madeira" wx:linktype="known" wx:pagename="Categoria:Ilha_da_Madeira" wx:page_id="309517" id="wx25">Ilha da Madeira</a></span></div>
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