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<title>Orchata</title>
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<wx:section level="1" title="Orchata" id="wxsec1"><h1 class="pagetitle" id="wx1">Orchata</h1>

<p id="wx2">A <b id="wx3">orchata</b> (em <a href="/wpt/L%C3%ADngua_catal%C3%A3" title="Língua catalã" wx:linktype="known" wx:pagename="Língua_catalã" wx:page_id="23359" id="wx4">catalão</a> <i id="wx5">orxata</i>, em <a href="/wpt/L%C3%ADngua_castelhana" title="Língua castelhana" wx:linktype="known" wx:pagename="Língua_castelhana" wx:page_id="23159" id="wx6">castelhano</a> <i id="wx7">horchata</i>) é um nome dado a diversos tipos de <a href="/wpt/Bebida" title="Bebida" wx:linktype="known" wx:pagename="Bebida" wx:page_id="79544" id="wx8">bebidas</a> de origem vegetal não-alcoólicas, consumidas, principalmente, na <a href="/wpt/Espanha" title="Espanha" wx:linktype="known" wx:pagename="Espanha" wx:page_id="785" id="wx9">Espanha</a>. O termo deriva do latim, "hordeāta", "de <a href="/wpt/Cevada" title="Cevada" wx:linktype="known" wx:pagename="Cevada" wx:page_id="46070" id="wx10">cevada</a>", pois originalmente era produzida com esse <a href="/wpt/Cereal" title="Cereal" wx:linktype="known" wx:pagename="Cereal" wx:page_id="37143" id="wx11">cereal</a>.</p>

<p id="wx12">A forma mais conhecida e apreciada é a <i id="wx13">orchata de chufa</i> (ou <i id="wx14">orxata de xufes</i> ou ainda <i id="wx15">xufles</i>) que é muito popular na <a href="/wpt/Catalunha" title="Catalunha" wx:linktype="known" wx:pagename="Catalunha" wx:page_id="40069" id="wx16">Catalunha</a>, em especial em <a href="/wpt/Val%C3%AAncia" title="Valência" wx:linktype="known" wx:pagename="Valência" wx:page_id="27042" id="wx17">Valência</a>, sendo produzida com água, <a href="/wpt/A%C3%A7%C3%BAcar" title="Açúcar" wx:linktype="known" wx:pagename="Açúcar" wx:page_id="38066" id="wx18">açúcar</a> e a <a href="/wpt/Chufa" class="new" title="Chufa" wx:linktype="unknown" wx:pagename="Chufa" id="wx19">chufa</a>, uma espécie de <a href="/wpt/Tub%C3%A9rculo" title="Tubérculo" wx:linktype="known" wx:pagename="Tubérculo" wx:page_id="21040" id="wx20">tubérculo</a> muito doce. É servida gelada, como um suco, em geral acompanhada de <a href="/wpt/Fartons" class="new" title="Fartons" wx:linktype="unknown" wx:pagename="Fartons" id="wx21">fartons</a>, uma espécie de biscoito em forma de bastão, que é comido embebido na orchata.</p>

<p id="wx22">Seu aspecto é leitoso, considerada um leite vegetal, rica em <a href="/wpt/Amido" title="Amido" wx:linktype="known" wx:pagename="Amido" wx:page_id="2824" id="wx23">amido</a>, <a href="/wpt/Gordura" title="Gordura" wx:linktype="known" wx:pagename="Gordura" wx:page_id="72915" id="wx24">gorduras</a>, <a href="/wpt/A%C3%A7%C3%BAcar" title="Açúcar" wx:linktype="known" wx:pagename="Açúcar" wx:page_id="38066" id="wx25">açúcar</a> e <a href="/wpt/Prote%C3%ADnas" title="Proteínas" wx:linktype="known" wx:pagename="Proteínas" wx:page_id="3401" id="wx26">proteínas</a>.</p>

<p id="wx27">No Brasil, ganhou fama após <a href="/wpt/Caetano_Veloso" title="Caetano Veloso" wx:linktype="known" wx:pagename="Caetano_Veloso" wx:page_id="9039" id="wx28">Caetano Veloso</a> ter incluído a frase em catalão: "<i id="wx29">orxata de xufa si us plau</i>" na <a href="/wpt/Can%C3%A7%C3%A3o" title="Canção" wx:linktype="known" wx:pagename="Canção" wx:page_id="206288" id="wx30">canção</a> "Vaca Profana".</p>


</wx:section></div>
<div id="wx_categorylinks">
<a href="/wpt/index.php?title=Especial:Categories&amp;article=Orchata" title="Especial:Categories" wx:linktype="known" wx:pagename="Especial:Categories" id="wx31">Categorias de páginas</a>: <span dir="ltr" id="wx32"><a href="/wpt/Categoria:%21Artigos_sem_interwiki" title="Categoria:!Artigos sem interwiki" wx:linktype="known" wx:pagename="Categoria:!Artigos_sem_interwiki" wx:page_id="1133291" id="wx33">!Artigos sem interwiki</a></span> | <span dir="ltr" id="wx34"><a href="/wpt/Categoria:Bebidas" title="Categoria:Bebidas" wx:linktype="known" wx:pagename="Categoria:Bebidas" wx:page_id="41909" id="wx35">Bebidas</a></span></div>
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